2007年 01月 23日
毎年冬に、味噌作りをしている私。 去年仕込んだ味噌が、1年たって熟成(?)されてようやく食べられるようになりました。 「きゃぁ、大成功!!」 夏の転地返しも邪魔くさくってやってないのに、いい出来上がり♪ ちなみに、今年出来た味噌と、去年出来た味噌を比較すれば、一目瞭然。 濃い色の味噌は、もう残りコレだけ。このちょっと重なり合う時期だけ楽しめる、「合わせ味噌」も美味しい。 去年のと、今年の味噌を半分ずつ使っての味噌汁は、今だけの味。 でも、早く去年の味噌を食べちゃわないと・・・。 熟成しすぎると、味が濃くなり辛くなるのです。 そんな日の晩御飯は。 スペアリブをお手製味噌ダレにつけこんで、250度のオーブンで20分焼くだけのオーブン料理。 なのに、ちょっと豪華に見えるから嬉しい、ぷぷっ。 さて、去年の味噌もコレで終わりだから、そろそろ今年の仕込みを始めなくっちゃ!! そして、今朝のLUC。 朝がとんと弱い、飼い主似のうちの坊ちゃん。 ストーブの前で、大好きなおもちゃを口にくわえたまま、行き倒れてます。
by lutukutuku
| 2007-01-23 11:22
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LUC(リュック)・・・ホワイトシュナウザー (父トッティ・母ティーフ) 2003年12月25日生まれ。 元気すぎる男の子です。 SAO・・・管理人。LUC以外のことも、もりこんで更新します。 MA君・・・SAOの夫。LUCに、メロメロ。 双子・・・・二卵性の双子の男の子が仲間入り。長男:たっくん。次男:ほっくん。 ★リンク(exblog以外) ~ホワイトシュナウザーつながり~ ☆のんび~り ほんわか はっぴ~らいふ☆ しっぽりみるく SHERRY & PERNOD ☆Thanksful heart ☆ enjoy a happy life 白いシュナ!とベランダ日記 live an easy life 私の好きなもの Mシュナ ベルとハナの日記 おいで、ティアラ♪ ルークとあそぼ♪ smile all the time! ★住人にメール ★トラックバックについて trackbackは大歓迎ですが、記事に関連性のないものは、こちらで削除させて頂く事もありますので、ご了承ください。 カテゴリ
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